Ferreira dos Santos, S. G., Miranda Netto, H. S., Cruz, D. R. C., Sarti, J. K., Rodovalho, R. S., & Almeida, V. G. (2021). Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas de fatias de banana maçã tropical (Musa spp). Científica, 49(3), 113–120. https://doi.org/10.15361/1984-5529.2021v49n3p113-120