MOURA, L. C.; VITORINO, L. C.; MEGGUER, C. A.; SILVA, M. A. P. da; OLIVEIRA, K. B. de; FURTADO, D. C.; SILVA, N. F. da. Influence of refrigeration and cassava starch biofilm use on enzymatic browning in mangaba fruit (Hancornia speciosa). Científica, Dracena, SP, v. 44, n. 2, p. 131–137, 2016. DOI: 10.15361/1984-5529.2016v44n2p131-137. Disponível em: https://cientifica.dracena.unesp.br/index.php/cientifica/article/view/885. Acesso em: 27 abr. 2024.