Atayde, H. M., Amorim, Ézia L. de, Beleza, E. S. de, Queiroz-de-Vasconcelos, E. L. e Oliveira, M. J. M. de (2021) “Efeito de farinhas espessantes na aceitabilidade do fishburguer de aruanã branco (Osteoglossum bicirrhosum)”, Científica. Dracena, SP, 49(2), p. 51–57. doi: 10.15361/1984-5529.2021v49n2p51-57.