Ferreira dos Santos, S. G., H. S. Miranda Netto, D. R. C. Cruz, J. K. Sarti, R. S. Rodovalho, e V. G. Almeida. “Cinética De Secagem E Propriedades termodinâmicas De Fatias De Banana maçã Tropical (Musa Spp)”. Científica, vol. 49, nº 3, setembro de 2021, p. 113-20, doi:10.15361/1984-5529.2021v49n3p113-120.