Moura, L. C., L. C. Vitorino, C. A. Megguer, M. A. P. da Silva, K. B. de Oliveira, D. C. Furtado, e N. F. da Silva. “Influence of Refrigeration and Cassava Starch Biofilm Use on Enzymatic Browning in Mangaba Fruit (Hancornia Speciosa)”. Científica, vol. 44, nº 2, março de 2016, p. 131-7, doi:10.15361/1984-5529.2016v44n2p131-137.