Rinaldi, M. M., E. A. Vieira, J. de F. Fialho, e J. V. Malaquias. “Shelf Life of Minimally Processed Cassava Roots Submitted to Different Conservation Methods”. Científica, vol. 45, nº 1, fevereiro de 2017, p. 9-17, doi:10.15361/1984-5529.2017v45n1p9-17.