Maia M de O, Damaceno MN, Braga RC, Teixeira Sá DMA. Natural thickener in raw and cooked fish-derived: microbiological, physicochemical and sensorial acceptance. Científica [Internet]. 8º de julho de 2015 [citado 25º de abril de 2024];43(3):215-20. Disponível em: https://cientifica.dracena.unesp.br/index.php/cientifica/article/view/673